オートクチュールブランチ

【芭菲】

Strawberry & Berry Parfait with a Puppy Meringue

一隻狗躺在葉子上，旁邊是草莓和漿果凍糕

這款甜點以蛋白霜做成的可愛小狗為特色，造型十分討喜，一定會讓你忍不住拍下無數張照片。透過添加單獨的冰沙，我們製作出了一款清爽的芭菲，非常適合夏天享用。

這款芭菲從上到下依序由草莓、覆盆子、香緹奶油、巧克力、蛋白霜、珍珠脆片、覆盆子乾、草莓、柑橘果凍、輕盈順滑的牛奶慕斯、莓果和莓果泥組成。

[甜品]

玫瑰項圈狗狗的巧克力

Rose Bouquet Chocolate Pop

草莓蒙布朗

Strawberry Mont Blanc

花盆狗慕斯起司

Puppy's Rose Collar Chocolate Dessert

巧克力可露麗

Chocolate Canele

鮮玫瑰玻璃杯

Fresh Rose Verrine

巴黎巧克力覆盆子馬卡龍

Parisian Macaron with Chocolate & Raspberry

小玫瑰白

Petite Rose Blanche

【盤子】

夏季蔬菜園炸丸子

Summer Garden Croquette

酪梨奶油起司春捲佐極光醬

Crispy Avocado & Cream Cheese Spring Roll with Aurora Sauce

帕瑪火腿玫瑰塔

Prosciutto Rose Tartlet

冰鎮毛豆濃湯

Chilled Edamame Potage

烤豬肉配馬鈴薯醬

Roast Pork with Apple Sauce

蓬鬆柔軟的牛肉碎

Puppy Hashed Beef