オートクチュールブランチ

【芭菲】

白桃芭菲配燈籠照明

一款夢幻般的芭菲，由多汁的白桃果凍和慕斯層層疊疊而成，配以薰衣草香味的香緹奶油和桃子冰糕。這款夏季限定飲品，靈感來自燈籠點亮的紫藤花園，融合了白桃和柑橘的柔和香氣。

從杯底開始，依序是：白桃果凍、珍珠脆片、白桃慕斯、薰衣草香奶油、新鮮桃子果醬、橙子桃子果凍、桃子冰糕和蛋白石。

[沙漠]

Pate de fruits

水果醬

Tartlets with Ripe Peaches

熟桃塔

Lantern Macedonia

馬其頓燈籠

Peach and Earl Grey Ganache Mille-feuille

桃子伯爵茶甘納許千層酥

Citrus Veil Cake

柑橘薄紗蛋糕

Mousse au Peach

桃子慕斯

Peach and Blancmange Verrine

桃子和布丁冰淇淋杯

【盤子】

Summer Vegetable Garden Terrine

夏季蔬菜園凍糕

Balloon-Shaped Fried Shrimp with American Sauce

美式醬汁炸氣球蝦天婦羅

Bruschetta with White Peaches, Burrata, and Prosciutto, Accented with Pink Pepper and Herbs

白桃、布拉塔起司和義大利燻火腿布魯斯凱塔，配上粉紅胡椒和香草。

Vichyssoise

維希冷湯

Purple fruit verrine pinchos

紫色水果小酒杯

White corn gratin

白玉米焗烤

【特別的】

這道早午餐限定菜色包括馬鈴薯薄餅作為開胃菜，以及蝦仁番茄燴飯。