オートクチュールブランチ

【Parfait】

랜턴 빛나는 흰 복숭아 파르페

신선한 백도의 줄레나 무스에, 라벤더 향기 클레임 샨티―, 피치 솔베를 거듭한 환상적인 파르페.등불 등등 등나무 정원을 이미지 한 백도와 감귤이 부드럽게 녹는 여름 한정의 일품입니다.

유리 아래에서 흰 복숭아 쥬레, 진주 크라칸, 흰 복숭아 무스, 라벤더 향기 클레임 샨티, 신선한 컴포트 복숭아, 오렌지와 복숭아 쥬레, 복숭아 솔베, 오팔린이되어 있습니다.

【Desert】

Pate de fruits

파트 드 플루이

Tartlets with Ripe Peaches

잘 익은 복숭아 타르틀릿

Lantern Macedonia

랜턴 마체도니아

Peach and Earl Grey Ganache Mille-feuille

복숭아와 알 그레이 가나슈의 공주 밀피유

Citrus Veil Cake

감귤류 베일 케이크

Mousse au Peach

무스 오 페쉬

Peach and Blancmange Verrine

복숭아와 브라만제의 유리 베린

【Dish】

Summer Vegetable Garden Terrine

여름 야채 정원 테린

Balloon-Shaped Fried Shrimp with American Sauce

풍선 새우 플라이 아메리케인 소스

Bruschetta with White Peaches, Burrata, and Prosciutto, Accented with Pink Pepper and Herbs

흰 복숭아와 블라타, 원시 햄 불 스 케 터 핑크 페퍼와 허브 악센트

Vichyssoise

비시소워스

Purple fruit verrine pinchos

자과의 벨린 핀초스

White corn gratin

흰 옥수수 그라탕

【Special】

후지연의 포도 스파클링 와인

포도와 블루베리의 스파클링 와인을 준비합니다.