オートクチュールブランチ

【Signature Cake】

古城のドレスケーキ

Castle Dress Cake

ムースフロマージュをベースに、センターには果実のソースを。

マスカルポーネとクリームチーズの優しい甘みと、果実ソースの酸味の

コントラストをお楽しみ下さい。

ドレスは数種類の中からランダムのご提供になります

【Signature parfait】

蔦薔薇のガーデンパフェ

Ivy Rose Garden Parfait

洋梨、紫芋、マロンを重ねた、秋の味わいのガーデンパフェです。

洋梨の爽やかな甘みと、紫芋・マロンが織りなす秋らしい味わいをお楽しみください。

【Dessert】

塔のムース オ ポワール

Pear Mousse Tower

シャインマスカットと葡萄のタルトレット

Shine Muscat & Grape Tartlet

たっぷりベリーのグラスジュレ

Mixed Berry Glass Jelly

【Dish】

無花果とクリームチーズ、胡桃のタルティーヌ

Fig, Cream Cheese & Walnut Tartine

かぼちゃサラダ

Pumpkin Salad

鶏肉のコンフィ　ハニーマスタードソース

Chicken Confit with Honey Mustard Sauce

トリュフ香るポルチーニと栗の焼きリゾット

Baked Porcini & Chestnut Risotto with Truffle

【Special】

Royal Veil drink

爽やかな甘酸っぱさのホワイトドリンクに、淡いラベンダーカラーのソーダを重ね、

生クリームをあしらいました。