オートクチュールブランチ

【Parfait】

紫陽花とひつじ雲のParfait

大きな紫陽花と、もくもくのメレンゲでできたひつじ雲が印象的なかわいいパルフェ。

ぶどうとカシスをメインに濃厚でコクのある舞天女バニラアイスやすっきりと濃厚なカシスのガナッシュモンテと合わせながらグラスの底までお楽しみ下さい。

パルフェは下から白ぶどうとエルダーフラワーのジュレ、グリークヨーグルトシャンティ、葡萄ムース、グラノーラ、舞天女アイスクリーム、紫陽花ジュレ、白ブドウ、ガナッシュモンテカシス、雲のメレンゲとなっております。

【DESSERT】

もくもく雲のブルーヴェリーヌ

ムースフロマージュ いちごとマスカルポーネクリームとの２層仕立て（あひるのムース）

葡萄とカスタードのタルトレット

紫陽花の冷菓　紫芋の葛餅と紫陽花ジュレ

【DISH】

豚しゃぶと冷たいくるみ胡麻だれのお蕎麦

葡萄、プロシュート、マスカルポーネのタルティーヌ

鯛のカルパッチョ

フレッシュマッシュルームのパルミジャーノサラダ

太刀魚のポワレ　夏野菜を添えて

【Special Drink】

青空わた雲ソーダ

グリークヨーグルトの雲とブルーソーダにわたがし

全部がかわいい大きなグラスのスペシャルドリンク。

アフタヌーンティーのお供にぜひ。

【Free Drink】

Earl Gray（ice/hot)

Darjeeling（ice/hot)

yuzu green tea (ice/hot)

butterfly pea tea(ice/hot)

Mango milk(ice)

Coffee (Ice/Hot)